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La milhojas

La milhojas o en francés “La Millefeuilles” es un postre tradicional francés compuesto por 3 capas crocantes de hojaldre tostado y rellena con crema Mousseline. En general la Millefeuilles de decora con fondant y líneas de chocolate sobre su brillo natural Nosotros elaboramos la milhojas tradicional o de chocolate, tú decides

Opera Tarta de chocolate, kiwi y frambuesa

Es una tarta en molde de pie, elaborada a base de un mousse de chocolate y kiwi, adicionalmente esta saborizada con un toque de limón; el balance perfecto que te encantará.

Opera Éclair au Chocolat

Hecho con pasta choux, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente y hueco por dentro. Tradicionalmente se rellena con crema pastelera y se decora con fondant Los éclairs generalmente son de chocolate, pero postres sofi tambien se elaboran de café, vainilla, chocolate, avellana y mandarina

Opera Chessecake de Mango Maracuyá

Un cheesecake en frio único, creado en Estados Unidos e invención de los americanos, que llevaron a un confín la creación de una tarta elaborada a base de queso Philadelphia y una base crocante de galletas dulces, que saborizada con mango y maracuyá harán que tu boca sea un mar de sensaciones y sabores

Capricho tres chocolates

Exquisita mezcla de chocolates de diferentes texturas. Compuesto por un bizcocho de cacao almibarado, separado Por mousse de chocolate negro y mousse de chocolate Blanco. Todo ello cubierto de virutas de chocolate Negro y blanco.

Soufflé de chocolate

Degusta este esponjoso bizcocho de chocolate de la mano De Topgel, hecho con mazapán, huevos leche y relleno de Chocolate líquido. Muy cómodo de elaborar simplemente Calentándolo en el microondas directamente del congelador.